ポリフェノールの小さなかたまり

先日、お味噌汁に白菜をいれて加熱していたら小さい黒ものが浮いていたんです。
もしかして虫かと一瞬思いましたけど虫には見えない。
いつもよりも白菜についている黒い点々としたものが多かったきがするのでそれかなと思いました。
そもそもアレはなんなのか・・・?
料理好きで物知りな薬剤師先輩Yさんに聞いたら、あれはポリフェノールの小さなかたまりなんですって。
ビックリしましたよ!
見た目がよくない、なんとなく気になるくらいだったのにまさかポリフェノールだったなんて。
でもYさんいわく、そんなに良いものでもないらしいです。
もちろん虫でも悪いものでもないけれど、ポリフェノールは健康によいと言うのは短絡的だと諭されてしまいました。(笑)

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